Производство пельменей

Подробности

Создано 24.06.2013 14:25

При производстве пельменей, вареников, котлет или других типов полуфабрикатов широко используются спиральные скороморозильные аппараты. Спиральный конвейерный аппарат удобно включается в общую непрерывную конвейерную линию производства, типовая производительность линии может составлять от 300 до 1000 кг пельменей в час (стандартный аппарат сборки предприятия "Рефкул Инжиниринг" - 600 кг/час по пельменям).

Для сборки спиральных конвейерных морозильных аппаратов используется конвейер производства итальянской компании Tecnopool, воздухоохладители немецкой компании Guentner, полугерметичные винтовые компрессоры Bitzer, сендвич-панели из пенополиуретана различных производителей.

Ширина ленты стандартного траспортера 480 мм, 15 ярусов, шаг ярусов 120 мм. Несущие стойки с регулируемыми опорами изготовлены из нержавеющей трубы AISI 304 мм. Приводной вал с пластиковыми зубчатыми колесами соединен с мотор-редуктором. Регулирование скорости частотным преобразователем. Время пребывания продукта на спирали может составлять от 25 до 45 минут.