Центральное холодоснабжение

Подробности

Создано 18.11.2013 12:17

Для современных продовольственных магазинов популярен в последнее время формат "супермаркета", магазина самообслуживания. Торговое холодильное оборудование современного магазина включает пристенные горки - регалы, "классические" витрины (обслуживаемые продавцом), низкотемпературные ванны - бонеты.

Все чаще торговое холодильное оборудование поставляется без встроенных компрессоров, а за холодоснабжение отвечает удаленный центральный агрегат. В больших магазинах к этим же агрегатам подключены воздухоохладители холодильных камер, а тепло конденсации может использоваться для подогрева воды для хозяйственных нужд или даже для обогрева помещений магазина.

Продавцы мороженного еще "раздают" за символическую арендную плату морозильные лари магазинам, а продавцы пива и соков холодильные шкафы, т.е. оборудование со "встроенным холодом". Однако, в последнее время, некоторые владельцы магазинов отказываются даже от таких щедрых подарков, в пользу центральной системы холодоснабжения.

Предприятие "Рефкул Инжиниринг" не поставляет торговое холодильное оборудование. В Украине широко представлены продавцы и производители такого оборудования, таких компаний как РОСС, Технохолод, Айсберг, Ahmet Yar, Carrier (Linde), Arneg, Koxka и многие другие. В то же время "Рефкул Инжиниринг" имеет большой опыт в оснащении магазинов и супермаркетов многокомпрессорными агрегатами для центрального холодоснабжения.

Ключевым моментом использования центрального выносного холода является возможность регулирования производительности. Каждая витрина имеет свой температурный диапазон и при наборе заданной температуры выключается по команде термостата или электронного контроллера. При этом нагрузка на агрегат снижается и мощность оборудования должна быть снижена.

Самым распространенным способом регулирования производительности является отключение одного и более компрессоров в центральном агрегате. Кроме того, в последнее время набирает популярность возможность плавного регулирования производительности, хотя бы в близкой к 100% нагрузке. Способами такого регулирования может быть использование винтовых компрессоров, преобразователей частоты, компрессоров Scroll Digital™.