Вертикальные плиточные скороморозильные аппараты

Подробности

Создано 18.11.2013 12:41

Вертикальные плиточные скороморозильные аппараты широко используются для заморозки мелкой рыбы или мясного фарша. После замораживания продукт приобретает форму блоков, которые удобно складировать и транспортировать. Загрузка вертикального аппарат производится очень легко, часто продукт может даже подаваться специальными насосами. Для выгрузки, как правило, замороженные блоки поднимаются вверх при помощи гидравлической системы.

Выгрузка из аппарата производится вручную. Некоторые компании разрабатывают способы для автоматической разгрузки плиточных скороморозильных аппаратов, один из таких вариантов от компании DSI (Дания) изображен на приведенном фото. Компания DSI (Dybvad Stahl Industri) является одним из современных лидеров в области разработки и производства плиточных морозильных аппаратов.

При всех своих достоинствах и удобстве, вертикальные плиточные морозильные аппараты уступают в скорости замораживания менее удобным горизонтальным, а значит и теряют в главном достоинстве такого оборудования - максимально высоком качестве продукции на выходе. Во времена СССР плиточные морозильные аппараты выпускались киевским заводом "Ленинская кузница", при этом на 3-4 модели горизонтальных плиточников приходилась 1 модель вертикального.

Для холодоснабжения плиточного морозильного аппарата необходима насосно-циркуляционная схема, которая требует достаточно дорогостоящего дополнительного оборудования. Производительность холодильной установки также достаточно велика, что определяет высокие капитальные затраты на аппарат. В то же время, если учесть производительность и итоговую стоимость готовой продукции на выходе, вложения в плиточные морозильные аппараты вполне себя оправдывают и быстро окупаются.