Кондиционеры для сушки и выдержки колбас и сыров

Компания Zanotti выпускает специальное оборудование для камер сушки, созревания и выдержки колбас и колбасных изделий, для выдержки ветчин после соления, для сушки и созревания сыров. Это оборудование может поддерживать требуемую температуру и влажность, подает воздух в обслуживаемые помещения по воздуховод. Различные серии моделей оптимизированны для использования при различных технологических процессах и требуемых температурах воздуха.

Установки AV/SV компании Zanotti предназначены для кондиционирования камер сушки, созревания и выдержки, вяление колбас и мясопродуктов, могут использоваться для камер созревания сыров. Установка представляет собой внутренний блок шкафного типа со встроенным вентилятором, который монтируется на полу внутри или снаружи обслуживаемого помещения. Конденсатор выносной с электронным регулятором скорости вращения вентиляторов. Распределение воздуха может осуществляться при помощи текстильных или оцинкованных стальных воздуховодов.

Кондиционеры для сушки и выдержки колбас и сыров

Корпус кондиционера выполнен из нержавеющей стали AISI304. Центробежный вентилятор на регулируемых полозьях, со шкивом и ремнями Холодоснабжение обеспечивается при помощи герметичного или полугерметичного поршневого компрессора. Кондиционеры могут иметь номинальную производительность от 7 до 70 кВт, что позволяет использовать их для камер выдержки объемом от 75 до 730 куб.м, или для камер сушки объемом от 20 до 200 куб.м. Эти значения ориентировочны, так как сильно зависят от способа укладки продукции, планировки помещения и других параметров.

Холодильная установка включает в себя: испаритель из медных трубок с алюминиевыми ребрами, в комплекте с распределителем жидкости, запорным вентилем, термостатическим вентилем с внешним выравниванием давления, с защитными прессостатами высокого/низкого давления, смотровым глазком, фильтром-осушителем, с соленоидным вентилем для остановки подачи жидкого хладагента, медными трубопроводами для всей установки, с комплектом запорных клапанов, с обратными клапанами, с линейным ресивером.

Панель контроля, управления и защиты в кожухе из нержавеющей стали, позволяет управлять температурой и относительной влажностью в помещении при помощи психрометра. Для обогрева помещений кондиционеры имеют встроенные электронагреватели из нержавеющей стали.

Кондиционеры для сушки и выдержки колбас и сыров