Картофелехранилища и овощехранилища

Для длительного хранения свежего картофеля, корнеплодов и овощей при пониженных температурах чрезвыйно важным является поддержание влажностного режима, а также активная вентиляция продукции. Алгоритмы работы активной вентиляции в лечебный период, в период охлаждения и хранения существенно различаются, поэтому требуют применения совершенно иных решений, чем те, что используются в традиционных холодильных камерах. Требуемые температурные режимы хранения и сроки хранения подобной продукции позволяют максимально использовать природные условия, чтобы обеспечить естественное охлаждение наружным воздухом системы вентиляции. Таким образом возможно достичь существенного снижения потребления электроэнергии холодильным оборудованием и дополнительного улучшения сохранности, качества и внешнего вида продуктов.

Картофелехранилище с воздухоохладителями Helpman

Продукция может храниться внавал или в контейнерах. Хранение внавал подходит, в основном, для картофеля, лука и некоторых корнеплодов. Основным преимуществом системы хранения навалом является более равномерное распределения воздушных потоков и температуры по всему объему насыпи и равномерное поле температур. Требуемый расход воздуха колеблется в пределах 100..300 куб.м/час при давлении 150..300 Па. Камеры смешивания для хранения навалом, как правило, построены как часть хранилища. Вентиляционные каналы могут быть как надпольными так и подпольными, деревянными и металлическими.

Хранение в контейнерах обеспечивает большую гибкость и позволяет хранить различные виды продуктов в одном помещении в разные периоды времени, однако эффективность послеуборочной сушки и лечения ниже, чем при хранение навалом. Вентиляция обеспечивается при помощи напорной стены или напорной башни, в которых смонтированы вентиляторы и впускные заслонки. Воздушный поток, создаваемый разрежением вследствие работы вентиляторов, поступает из камеры и смешивается с наружным воздухом. При необходимости воздух может проходить дополнительную обработку - охлаждение или подогрев, увлажнение или осушение. Вентиляция наружным воздухом позволяет обеспечить естественное охлаждение в холодное время года.

Камера хранения овощей с воздухоохладителями Guentner

Предприятие "Рефкул Инжиниринг" для охлаждения воздуха в овощехранилищах, камерах хранения фруктов использует специально сконструированные воздухоохладители компаний Helpman, Guentner, GEA Goedhart. Они позволяют обеспечить минимальный перепад температур воздуха на входе и выходе, что приводит к снижению скорости высушивания продукции и повышению относительной влажности воздуха. Холодоснабжение обеспечивается при помощи холодильных агрегатов на базе компрессоров производства Bitzer и GEA Bock. Специальная автоматика может устанавливаться для точного контроля перепада температур и возможности дистанционного мониторинга рабочих параметров холодильных машин, температуры и влажности в помещении.

В качестве альтернативы возможно использование системы холодоснабжения с гликолевыми воздухоохладителями и чиллером - охладителем водогликолевой смеси. Такое решения позволяет добиться минимального перепада температур на воздухоохладителе, а значит и высокой влажности воздуха. Использование данной схемы позволяет также обеспечить в холодное время года естественного охлаждения (фрикулинга) для снижения энергопотребления системы. Воздухосмесительные установки могут использоваться как готовые моноблочные, так и собираться непосредственно на месте. Возможно применение систем вентиляции с распределительными воздуховодами.

Решения на основе воздушных теплообменников от Альфа Лаваль

Испарители Goedhart VNS для сельского хозяйства

Воздухоохладители Guentner для овощей и фруктов

Смесительные вентиляционно-охлаждающие установки

Компрессорные агрегаты производства GEA Bock