Холодильные и морозильные камеры, склады, тоннели

Холодильная камера (холодильник) - это сооружение, предназначенное для охлаждения, замораживания и хранения продуктов питания при температурах ниже температуры окружающей среды. В зависимости от выполняемых функций холодильники разделяют на производственные, распределительные (оптовой торговли) и торговые (в магазинах и ресторанах). Конструкции холодильников должны быть устойчивыми к низкими температурам, высокой влажности и, в то же время, прочными, долговечными и огнестойкими. Теплоизоляция холодильной камеры препятствует притоку тепла снаружи. Чем меньше теплопритоки, тем меньшая требуется производительность холодильного оборудования, что оказывает существенное влияние на его стоимость и энергопотребление.

Холодильный склад большого объема

Холодильные камеры могут быть как отдельностоящими, так и встраиваться в существующие помещения, путем их теплоизоляции изнутри. Для искусственного создания низких температур в камере используется индивидуально подбираемое холодильное оборудование, основными элементами которого являются воздухоохладители и агрегаты с компрессором и конденсатором, охлаждаемым воздухом или водой. В зависимости от требований системы в нее включена необходимая автоматика, устройства защиты, управления и подключения к электросети. Для центрального холодоснабжения большого количества камер могут использоваться многокомпрессорные центральные агрегаты с регулируемой производительностью, агрегаты с винтовыми компрессорами.

Для теплоизоляции могут использоваться различные материалы. Одним из наиболее экономичных и оптимальных является использование сендвич-панелей с наполнителем из пенополистирола или пенополиуретана со стальной облицовкой. В небольших отдельностоящих камерах сендвич-панели могут выполнять роль несущих конструкций. Камеры внутри зданий могут иметь изоляцию из пенополистирола и облицовку из различных материалов, например, керамической плитки. Для использования в камерах требуется теплоизолированная холодильная дверь с подогревом по периметру, рекомендуется установка над дверью прозрачной ленточной ПВХ-завесы или воздушной завесы. В некоторых случаях требуется установка клапанов выраванивания давления, подогрева грунта под полом камеры.

Камера хранения сыра

Очень важен правильный выбор воздухоохладителей, обеспечивающих равномерное распределение воздуха в камере и обдув продукта, согласование их производительности с мощностью холодильного компрессора. В некоторых случаях в холодильных камерах требуется установка дополнительного оборудования, регулирующего влажность воздуха, обустройство системы вентиляции. При работе холодильной машины возможно применить систему утилизации тепла конденсации для нагрева воды. От выбора автоматики, устройств защиты и управления зависит надежность холодильной машины, удобство контроля и обслуживания, срок службы и стоимость эксплуатации.

Предприятие "Рефкул Инжиниринг" выполняет работы по обустройству теплоизоляции камер с использованием сендвич-панелей украинского или зарубежного производства. Камеры комплектуются распашной или откатной холодильной дверью, при необходимости - прозрачными тепловыми ПВХ-завесами. Холодоснабжение камер обеспечивается с использованием эффективных воздухоохладителей таких компаний как Guentner, Lu-Ve Contardo, GEA Kueba, GEA Goedhart, Alfa Laval, ECO/Luvata, Thermokey и некоторых других. Для камер с высоким содержанием коррозионно-активных веществ могут использоваться воздухоохладители специального исполнения. Холодильные машины выполняются, как правило, на базе компрессоров производства Bitzer, GEA Bock, Copeland, Frascold, Danfoss, Tecumseh.

Воздухоохладители для холодильных камер

Решения на основе воздушных теплообменников от Альфа Лаваль

Информация по правильному выбору материалов для воздухоохладителя

Обзор охладителей воздуха GEA Kueba

Компрессорные агрегаты производства GEA Bock

Компрессорно-конденсаторные агрегаты Bitzer Ecostar